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CHINATA

Sardines à l'huile d'olive 125

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Pendant les mois de juillet, août et septembre on effectue l’achat de la sardine (Sardina pilchardus), procédant des rias galiciennes, quand elle a de bonnes conditions pour son élaboration. Pendant ces mois la sardine accumule la graisse qui garantit la saveur et la qualité de ce poisson de nos rias.
Élaborée de manière artisanale et après un long bain de saumure, on la grille. Finalement, après le découpage de la tête et la queue on réalise l’emballage.
Le club epicerie espagnole