Ce jambon pur bellota 100% ibérique affiné entre 42 et 60 mois est simplement une merveille que l’on doit à un producteur passionné!
Issu de l’appellation d’origine Dehesa de Extremadura ce jambon bellota désossé présente une couleur brillante entre le rose et le rouge pourpre.
Sur le plan gustatif vous retrouverez la puissance caractéristique des jambons d’Estrémadure et une longueur en bouche exceptionnelle, une saveur peu salé
aux arômes délicats. Il s’agit un jambon à la viande peu fibreuse et persillée d’un gras moelleux brillant et délicat.