Cette épaule serrano grande réserve correspond à la patte avant du cochon. Il s’agit d’un produit de qualité supérieur du fait de son affinage de 16 mois minimum en cave naturelle. L’épaule serrano grande réserve SERON se caractérise pas un goût délicat non excessivement salé présentant des arômes naturels agréables en bouche.
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MATURATION: Epaule serrano grande réserve affinée 16 mois minimum en cave naturelle afin d’atteindre une qualité exemplaire
SAVEUR: Goût délicat non excessivement salé, avec un arôme agréable et naturel
APPARENCE: Coupes homogènes afin de laisser s’infiltrer le gras dans le muscle
APPARENCE: Homogène à la coupe, coupes fines avec de la graisse infiltrée dans la masse musculaire. Veiné
COULEUR: Entre le rose et le rouge pour la viande, jaune pour la graisse. Veiné
Informations complémentaires
Poids
5 kg
17 avis pour Epaule serrano réserve 16 mois d’affinage (50% DUROC) env 4,8kg – TRANSPORT OFFERT –
Mingye D.
Note 3 sur 5
novembre 30, -0001
- colis arrivé en 3 jours dans une boite, rien a dire ( colis amzon ? )
- viande rose clair
- pas salé, pas assez salé meme
- manque conséquent de gout dans l'ensemble
Avis utile?
00
Jeronimo M.
Note 3 sur 5
novembre 30, -0001
Excellente procedure de commande et livraison rapide.
En revanche la qualité du produit commandé laisse à désirer. Le jambon commandé est arrivé rance, je suppose qu'il faut revoir le choix des fournisseurs.
Avis utile?
11
Mathieu B.
Note 3 sur 5
novembre 30, -0001
La commande c'est bien passée dans l'ensemble. Rien à dire. Service efficace.
Par contre un peu déçu par les jambons. Sur les 3 commandés, 2 étaient un peu maigrelets.
- viande rose clair
- pas salé, pas assez salé meme
- manque conséquent de gout dans l'ensemble
En revanche la qualité du produit commandé laisse à désirer. Le jambon commandé est arrivé rance, je suppose qu'il faut revoir le choix des fournisseurs.
Par contre un peu déçu par les jambons. Sur les 3 commandés, 2 étaient un peu maigrelets.