Description
- MATURATION: Epaule serrano grande réserve affinée 16 mois minimum en cave naturelle afin d’atteindre une qualité exemplaire
- SAVEUR: Goût délicat non excessivement salé, avec un arôme agréable et naturel
- APPARENCE: Coupes homogènes afin de laisser s’infiltrer le gras dans le muscle
- APPARENCE: Homogène à la coupe, coupes fines avec de la graisse infiltrée dans la masse musculaire. Veiné
- COULEUR: Entre le rose et le rouge pour la viande, jaune pour la graisse. Veiné
17 avis pour Epaule serrano réserve 16 mois d’affinage (50% DUROC) env 4,8kg – TRANSPORT OFFERT –
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