Description
- MATURATION: Epaule serrano grande réserve affinée 16 mois minimum en cave naturelle afin d’atteindre une qualité exemplaire
- SAVEUR: Goût délicat non excessivement salé, avec un arôme agréable et naturel
- APPARENCE: Coupes homogènes afin de laisser s’infiltrer le gras dans le muscle
- APPARENCE: Homogène à la coupe, coupes fines avec de la graisse infiltrée dans la masse musculaire. Veiné
- COULEUR: Entre le rose et le rouge pour la viande, jaune pour la graisse. Veiné
- viande rose clair
- pas salé, pas assez salé meme
- manque conséquent de gout dans l'ensemble
il n'y avait pas encore de commentaire donc je me lance, produit livré trés rapidement, bien emballé. Rien à dire sur la qualité (les gens qui se plaignent de trouver du gras, c'est normal, d'ailleurs sans gras le goût manquerait), un beau jambon serrano parfaitement emballé. Le goût est typique du serrano moi qui ait l'habitude d'en commander, j'en ai pour 1 mois tout seul petit veinard que je suis.
Vous pouvez l'acheter les yeux fermé, la prochaine fois je prendrai un pata negra :)
Grand consommateur de ce genre de produit, ce dernier est d'un fin affinage! Jambon très bien salé! je recommande fortement ce produit!!!
Par contre l'emballage carton était bien abîmé à la livraison par la poste. Il faudrait plus sécuriser et protéger les envois.
Merci pour ce délicieux produit
et épaule viande tres bonne de 4.8kg
le chorizo offert est aussi tres bon, ne pas le gouter avant l'épaule car elle cache son gout
Une commande passée et arrivée rapidement.
Le colis tres bien emballé.
Nous nous demandions s'il serait à notre goût .
Après avoir découpé plusieurs tranches, car le gras était epais... La tranche est arrivée et nous avons goûté !
Une belle couleur même pour le gras. Il était beau.
La couleur est belle rouge juste comme il faut.
Déjà cela faisait envie d'aller plus loin.
En bouche ... Que de saveur !
Juste le jambon de mon enfance dans le Morvan.
Tout simplement excellent.
Un grand merci.
Isabelle
En revanche la qualité du produit commandé laisse à désirer. Le jambon commandé est arrivé rance, je suppose qu'il faut revoir le choix des fournisseurs.
Par contre un peu déçu par les jambons. Sur les 3 commandés, 2 étaient un peu maigrelets.
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