Epaule Pata Negra Cebo Campo 75% ibérique entre 5.00 et 5,5 KG - TRANSPORT OFFERT
Epaule cebo de campo 75% race ibérique.
Plus de 20 mois d’affinage, étiquette verte
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Description
- ORIGINE: Extremadura (Berceau du jambon ibérique) un gage de qualité non discutable
- MATURATION: 18 mois minimum en cave naturelle afin d’atteindre une qualité exemplaire
- SAVEUR: Goût délicat non excessivement salé, avec un arôme agréable et naturel
- APPARENCE: Homogène à la coupe, coupes fines avec de la graisse infiltrée dans la masse musculaire. Veiné
- COULEUR: Entre le rose et le pourpre pour la viande et le blanc et jaune pour la graisse
| Type de produit | Epaule |
| Qualité | Cebo Campo 75% race ibérique |
| Poids | environ 5,3 +/- 10% |
| Provenance | Extremadure |
| Emballage | Dans une chaussette noire + caisse à jambon |
| Affinage | Supérieur à 20 mois |
| Conseils de conservation | conserver dans un endroit frais et sec |
| Ingrédients | Epaule de porc ibérique, sel, sucre, correcteur d’acidité (E 331iii), conservateurs (E 252, E 250), antioxydant (E 301). |
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100g: Valeur énergétique: 1261 kJ 303 Kcal Lipides: 19,2 g dont saturé: 7.81 g Glucides: 0,1 g dont sucres: 0 g Nourriture de fibre: 0 g Protéines 32,3 g Sel: 4,85 g |
Informations complémentaires
| Poids | 50 kg |
|---|---|
| Temps d'affinage | Entre 16 et 20 mois |
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très beau produit , excellent contact qui nous guide dans notre achat
et livraison rapide
merci pour tout ....stéphane